保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 2671收藏
独家 · 5028浏览 · 1.4万做过 · 站内排名33.1万
每次做米饭没有说每次都能刚好吃完的，怎么办？做成好吃的炒饭，味道一点都不差，而且放凉的米饭做炒饭的话更好哦！最主要的是很简单哦！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/3 首先把各种材料准备好，切丁备用。
2/3 把油锅里放入适量油，鸡蛋打散，炒好放一旁备用。再在油锅里加少于油，依次放入切好的大葱，香肠，玉米粒进行翻炒，再加入蒸熟的米饭，搅拌均匀，放入适量盐，味精，炒好的鸡蛋继续翻炒均匀，中火即可，不停地翻炒，否则容易糊锅。一盘好吃的炒饭就好了，是不是很简单呢？
3/3 最少要3步奏才能发帖，可惜没有拍太细致的图，但看上面文字大家应该都能很好的理解的。菜也可以换成其它的，依自己喜好，盐的量也依自己口味咸淡而定，喜欢吃淡就少放点盐。只放盐和味精完全可以把炒饭中每种材料的味道都很好的发挥出来，不遮盖。
炒好的鸡蛋先放到盘子里，等后期再放，可以保持鸡蛋的美味，否则容易干。需要不停地搅拌翻炒，米饭蒸的不要太软，容易粘到锅上，炒的时候不好炒，这就是为什么放凉的米饭比热的炒米更好的原因。中途放完米一定要不停搅拌，否则容易糊锅，炒出来颜色也不好看吃起来还苦。喜欢吃辣可以放些尖椒切成丁放进去。
