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1/3 鸡大腿去骨去皮，加盐、糖、料酒及生抽腌20分钟
2/3 土豆过水煮至7分熟，可以用筷子戳动即可
3/3 加入蒜及辣椒爆香，加入鸡肉翻炒至半熟，加入土豆翻炒，加入清水，煮开即可盛盘！
土豆先过水煮软烂鸡肉要充分腌
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15分钟
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