保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 3018收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名19.6万
十几年没做过了，重温一下小时候的乐趣！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 首先竹子锯成各小节，然后放入水里泡半个小时。这是为了防止饭还没熟竹子就烧没了（这边特别注意，竹子里面有一层薄膜不能洗掉）
2/11 米用温水或者凉水泡一下，这样后面熟得会比较快。（温水的话泡二三十分钟就可以了，凉水时间稍微长一点）
3/11 全部材料大合照，切丁备用！！
4/11 把五花肉，香菇，胡萝卜这些需要调料的放在一起，加入酱油，耗油，胡椒粉，盐，鸡精，腌制半小时以上！（肉也可以用腊肉，腊肠这种无需调味的。）
5/11 全部材料准备完毕，把配料放入米内一起搅拌均匀。
6/11 在要放入材料之前，要先在竹筒内刷一层油，防止糊掉，也比较香！（注意事项:材料只要装到六七分满就可以了，装太满会不好熟，也会涨出来！材料装进去之后记得加水，这边依照个人喜欢吃软一点或者弹一点来加这个水。）
7/11 装好的成品，准备开始烤啦！（自己用剩下的竹子做的盖子，也可以用地瓜来代替，记住要留点空隙让蒸汽可以释放。）
8/11 烧火烤到竹子起火一般饭就熟了。因为水分已经干了竹子才会起火，（也可以打开盖子查看一下）
9/11 记得翻面使竹子均匀受热，火不能太大！
10/11 竹子熟了之后用刀劈开就可以吃啦。以下上传两张成品。
11/11 成品图
味道是最重要的。
