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土豆含有大量的淀粉以及蛋白质，B族维生素，维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性体质，从而有一定的美容抗衰老作用。 但是要注意土豆吃多容易胀气，此外不能吃发芽的土豆，变绿的，久放的土豆，以防食材中毒。
44分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/11 准备好所有食材
2/11 土豆去皮切薄片蒸熟备用
3/11 胡萝卜切小丁，葱切末
4/11 锅里水烧开放甜豆，胡萝卜焯水，焯好过凉水。
5/11 土豆蒸熟用勺子压成泥，放蛋黄，盐，五香粉，胡萝卜，甜豆搅拌均匀，
6/11 放面粉，葱调均，揉光滑，醒半小时
7/11 分成几份搓圆压扁
8/11 平底锅擦少许油放进去煎两面黄就OK
9/11 煎好出锅，诱人吧！
10/11 成品
11/11 成品
喜欢吃荤的放香肠或肉末
要小火，掌握好火候，
