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1/7 准备鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，切丁。大蒜切片，葱切丝，姜切丝。
2/7 将切好的鸡胸肉腌制。把料酒、生抽、葱丝、姜丝、淀粉、盐放到鸡胸肉上，抓均匀，腌制十到二十分钟。
3/7 黄瓜，胡萝卜切丁。
4/7 油适量，烧热，炸花生米。
5/7 捞出花生米，将腌制好的鸡胸肉下锅炒制，翻炒至鸡肉变白。
6/7 将鸡胸肉拨至一旁，另外准备姜蒜葱辣椒下油锅煸炒。出香味后与鸡胸肉搅拌，然后一次放入胡萝卜丁、黄瓜丁、白糖、醋。
7/7 最后装盘后将炸好的花生和切碎的香菜洒上去，就可以开吃了，来一碗大米、小米混合的二米饭，香喷喷的好有食欲。
