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正宗的宫保鸡丁是用郫县豆瓣酱做的，但是家有小孩儿就不能吃辣的。所以只能改一改，适合孩子吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/5 准备材料
2/5 鸡胸肉切丁，加盐，料酒，少许生抽，水淀粉，几滴植物油腌制15分钟左右。
3/5 热锅凉油爆香葱姜末，放腌好的鸡丁滑散至变色，盛出备用。
4/5 底油炒黄瓜丁和花生米，加入鸡丁炒匀，放少许盐和辣椒油调味。加水淀粉勾芡，放味精和蒜末炒匀即可。
5/5 改良版的宫保鸡丁就做好了，鸡肉滑嫩，味道咸鲜，配米饭最香了。
喜欢颜色好看的可以放点胡萝卜丁或者红甜椒丁搭配，没有就随意吧！家常菜就是要用少的配料做出美味的菜来。
