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三色发糕
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三色发糕

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蒸发糕的模具,是用来烤蛋糕的模具。由于发糕的面糊太沉。蒸好后感觉发糕有点变形。不过还是很好。

作者: plng0
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/13 准备好食材。

  • 南瓜泥加温后。加入糖和酵母化开后加入白玉米面,白面调成厚糊状。等待发酵。

    2/13 南瓜泥加温后。加入糖和酵母化开后加入白玉米面,白面调成厚糊状。等待发酵。

  • 另用一容器,用温水化开酵母和糖把面粉和黑米面倒入搅匀等待发酵。

    3/13 另用一容器,用温水化开酵母和糖把面粉和黑米面倒入搅匀等待发酵。

  • 用温水化开糖,酵母。把白面和大麦若叶粉加入后搅拌均匀。和成厚糊状,等待发酵。

    4/13 用温水化开糖,酵母。把白面和大麦若叶粉加入后搅拌均匀。和成厚糊状,等待发酵。

  • 把模具刷上油备用。

    5/13 把模具刷上油备用。

  • 面糊发酵好后到在模具里,第一层倒的是黄色的面糊。

    6/13 面糊发酵好后到在模具里,第一层倒的是黄色的面糊。

  • 倒好面糊后随个人喜好,撒上果脯,我撒的是葡萄干。

    7/13 倒好面糊后随个人喜好,撒上果脯,我撒的是葡萄干。

  • 然后再到入黑色的面糊。

    8/13 然后再到入黑色的面糊。

  • 再撒点葡萄干。

    9/13 再撒点葡萄干。

  • 最后倒入绿色的面糊。

    10/13 最后倒入绿色的面糊。

  • 在上面撒上紫薯粒和葡萄干。

    11/13 在上面撒上紫薯粒和葡萄干。

  • 放在锅里第二次发酵1小时。大火蒸45分钟。

    12/13 放在锅里第二次发酵1小时。大火蒸45分钟。

  • 出锅脱膜。

    13/13 出锅脱膜。

  • 小贴士

    面糊不能调的太稀,口感不好。个人感觉黑米颜色不够深,可以*粉。

    作者: plng0

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