




7.9万点赞 · 3570收藏
独家 · 11.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名460
蒸发糕的模具,是用来烤蛋糕的模具。由于发糕的面糊太沉。蒸好后感觉发糕有点变形。不过还是很好。

1/13 准备好食材。

2/13 南瓜泥加温后。加入糖和酵母化开后加入白玉米面,白面调成厚糊状。等待发酵。

3/13 另用一容器,用温水化开酵母和糖把面粉和黑米面倒入搅匀等待发酵。

4/13 用温水化开糖,酵母。把白面和大麦若叶粉加入后搅拌均匀。和成厚糊状,等待发酵。

5/13 把模具刷上油备用。

6/13 面糊发酵好后到在模具里,第一层倒的是黄色的面糊。

7/13 倒好面糊后随个人喜好,撒上果脯,我撒的是葡萄干。

8/13 然后再到入黑色的面糊。

9/13 再撒点葡萄干。

10/13 最后倒入绿色的面糊。

11/13 在上面撒上紫薯粒和葡萄干。

12/13 放在锅里第二次发酵1小时。大火蒸45分钟。

13/13 出锅脱膜。
面糊不能调的太稀,口感不好。个人感觉黑米颜色不够深,可以*粉。

