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双色发糕
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双色发糕

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闺女超喜欢吃发糕,今天来做个拼色的!

作者: 简单就好
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菠菜用热水焯一下,南瓜去皮洗净切块放锅里蒸熟

    1/17 菠菜用热水焯一下,南瓜去皮洗净切块放锅里蒸熟

  • 菠菜加适量的温水榨汁备用,葡萄干事先泡30分钟

    2/17 菠菜加适量的温水榨汁备用,葡萄干事先泡30分钟

  • 200克的面粉里加上3克发酵母和15克的白糖,在加入适量的葡萄干搅拌均匀,再加入榨好的菠菜汁用小铲子把面和好

    3/17 200克的面粉里加上3克发酵母和15克的白糖,在加入适量的葡萄干搅拌均匀,再加入榨好的菠菜汁用小铲子把面和好

  • 菠菜汁的面团和好了,面团要湿软一些

    4/17 菠菜汁的面团和好了,面团要湿软一些

  • 南瓜蒸熟捣成泥状趁热加入15克的白糖和适量的葡萄干搅拌均匀放凉备用

    5/17 南瓜蒸熟捣成泥状趁热加入15克的白糖和适量的葡萄干搅拌均匀放凉备用

  • 放凉了之后在加入200克的面粉,3克的发酵母用温水冲开倒入面粉中用小铲子和成面团

    6/17 放凉了之后在加入200克的面粉,3克的发酵母用温水冲开倒入面粉中用小铲子和成面团

  • 模具摸上薄油备用

    7/17 模具摸上薄油备用

  • 先倒入适量的菠菜面团,整平了!

    8/17 先倒入适量的菠菜面团,整平了!

  • 在加入南瓜面团,模具要留出足够的空间让它发酵

    9/17 在加入南瓜面团,模具要留出足够的空间让它发酵

  • 两个模具都装好了,盖上保鲜膜发酵至两倍大

    10/17 两个模具都装好了,盖上保鲜膜发酵至两倍大

  • 发酵好了在上面撒一些芝麻、葡萄干和红枣,放入蒸笼里蒸30分钟

    11/17 发酵好了在上面撒一些芝麻、葡萄干和红枣,放入蒸笼里蒸30分钟

  • 蒸好在焖3至5分钟后拿出,蒸的时候忘拍照了!

    12/17 蒸好在焖3至5分钟后拿出,蒸的时候忘拍照了!

  • 圆形的发糕也蒸好了

    13/17 圆形的发糕也蒸好了

  • 切成自己喜欢的形状

    14/17 切成自己喜欢的形状

  • 口感松软香甜,很棒呢!

    15/17 口感松软香甜,很棒呢!

  • 发糕的背面来一张

    16/17 发糕的背面来一张

  • 圆形的发糕也来一张

    17/17 圆形的发糕也来一张

  • 小贴士

    面团和的湿软一些做出来的发糕口感比较好,蒸好一定要在焖几分钟后拿出,不喜欢菠菜和南瓜的也可以用其他瓜果蔬菜代替,按自己的口味来做就好!

    作者: 简单就好

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