双色发糕的做法_菜谱_香哈网
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双色发糕
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双色发糕

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独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.1万

好看好吃好简单,

作者: 蜜42
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把紫薯蒸熟了捣成泥状,晾凉备用

    1/11 先把紫薯蒸熟了捣成泥状,晾凉备用

  • 紫薯泥放入大盆中,加水加酵母加点点白糖(主要是我喜欢甜点的,)搅拌均匀

    2/11 紫薯泥放入大盆中,加水加酵母加点点白糖(主要是我喜欢甜点的,)搅拌均匀

  • 加入面粉a

    3/11 加入面粉a

  • 拌成面糊状,在容器里面涂抹一层油,在把紫薯面糊倒入

    4/11 拌成面糊状,在容器里面涂抹一层油,在把紫薯面糊倒入

  • 红糖加温水化开,在加入两克的酵母,拌匀

    5/11 红糖加温水化开,在加入两克的酵母,拌匀

  • 在倒入面粉,拌成面糊状,

    6/11 在倒入面粉,拌成面糊状,

  • 在把红糖面糊倒入容器中,振几下,放蒸锅里静止发酵,

    7/11 在把红糖面糊倒入容器中,振几下,放蒸锅里静止发酵,

  • 发酵后的面糊会比原来的大,(我这个只发了一倍的样子,我就开火蒸了,主要是有事情得走开,所以,可以的话,可以发久些)

    8/11 发酵后的面糊会比原来的大,(我这个只发了一倍的样子,我就开火蒸了,主要是有事情得走开,所以,可以的话,可以发久些)

  • 开火蒸二十分钟左右,三分钟后揭盖,看看吧,其实有点丑的表面,是不是,日后在改进哈,表面也可自由装饰,我家里么有什么可装饰的,,,,

    9/11 开火蒸二十分钟左右,三分钟后揭盖,看看吧,其实有点丑的表面,是不是,日后在改进哈,表面也可自由装饰,我家里么有什么可装饰的,,,,

  • 看看凉后切开的效果图吧,还可以吧,口感很好,

    10/11 看看凉后切开的效果图吧,还可以吧,口感很好,

  • 侧面图,脱模的样子不好看,下次会注意

    11/11 侧面图,脱模的样子不好看,下次会注意

  • 小贴士

    我觉得面糊不要拌的太稀了,在就是发酵的时间要足够,很简单的对不对,
    k可能我的也不是很专业,在这嘛,就互相学习,互相进步,嘛,

    作者: 蜜42

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