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第一次做，真的很Q弹牙，好吃，记录下来放便做，在这里和大家一起学习啰！感恩香哈网的所有工作人员，谢谢！让我们有一个这么好的平台交流！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 青菜吊水挤干切碎，虾仁切碎，锅里放油把鸡蛋摊成蛋皮盛出切碎，锅里放油，油温稍上来放入姜沫、虾仁沫翻炒，加入蛋皮碎、青菜粒、盐料酒出锅备用。
2/8 把两种粉放入一个干净的碗里加入热开水搅拌，加入植物油，揉成团放入保鲜袋稍醒一会儿，取出切等量小挤子。
3/8 压扁。
4/8 用擀面杖擀成饺子皮。
5/8 放入适量的馅。
6/8 包成饺子。
7/8 上蒸锅蒸至7分钟。
8/8 装盘趁热吃。
擀皮子时皮子边边发毛没事做好蒸好就好了，蒸饺子前必须把水煮开，让水中的氯气跑掉，因为氯气会致癌。（蒸煮所有食物，先把水煮开再蒸）水晶饺子要趁热吃哦，这样口感比较软。冷了口感没那么好，但有些人喜欢冷了的口感，有咬劲。
