菠萝咕咾肉的做法_菜谱_香哈网
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菠萝咕咾肉
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菠萝咕咾肉

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喜欢吃酸酸甜甜的菠萝咕咾肉吗?其实做法非常简单!菠萝与肉搭配,健胃消食,营养美味吸收好!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好一颗熟透的菠萝切开,如图中带叶的那一块,要稍大一点

    1/21 备好一颗熟透的菠萝切开,如图中带叶的那一块,要稍大一点

  • 然后用锋利的刀子如图中那样切成小块

    2/21 然后用锋利的刀子如图中那样切成小块

  • 再用一个硬点的勺子挖出菠萝肉

    3/21 再用一个硬点的勺子挖出菠萝肉

  • 这样就干净了,菠萝肉要放在淡盐水中泡半个小时左右哦

    4/21 这样就干净了,菠萝肉要放在淡盐水中泡半个小时左右哦

  • 准备肉先将猪瘦肉切成小块

    5/21 准备肉先将猪瘦肉切成小块

  • 然后再放入腌肉的所有调料进行腌制

    6/21 然后再放入腌肉的所有调料进行腌制

  • 最好抓匀后放入冷藏半小时以上

    7/21 最好抓匀后放入冷藏半小时以上

  • 肉腌好后只要加入干淀粉抓匀就可以了

    8/21 肉腌好后只要加入干淀粉抓匀就可以了

  • 再放入热油中炸透

    9/21 再放入热油中炸透

  • 最后炸到金黄酥脆就可以捞出控油备用

    10/21 最后炸到金黄酥脆就可以捞出控油备用

  • 准备好青红椒切成小块备用

    11/21 准备好青红椒切成小块备用

  • 我们来调料汁:番茄酱加白糖和淀粉

    12/21 我们来调料汁:番茄酱加白糖和淀粉

  • 加适量的水调成稀糊状如图中

    13/21 加适量的水调成稀糊状如图中

  • 锅放油烧热加入调好的汁烧热到图中样子

    14/21 锅放油烧热加入调好的汁烧热到图中样子

  • 然后把菠萝丁放进去炒

    15/21 然后把菠萝丁放进去炒

  • 炒匀加入炸好的炸肉

    16/21 炒匀加入炸好的炸肉

  • 然后再加入青红椒翻炒

    17/21 然后再加入青红椒翻炒

  • 最后可以加少许许盐拌匀即可关火

    18/21 最后可以加少许许盐拌匀即可关火

  • 可以装在菠萝壳里

    19/21 可以装在菠萝壳里

  • 装不下了,就装盘子里 <br/>菠萝咕老肉就做好了

    20/21 装不下了,就装盘子里
    菠萝咕老肉就做好了

  • 敏茹意作品

    21/21 敏茹意作品

  • 小贴士

    肉要腌制入味,菠萝要淡盐水中泡半小时
    料汁调匀了再下锅,以防过会儿再做的过程中手忙脚乱,这个方法比较简洁

    作者: 敏茹意精品厨娘

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