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还是习惯叫豆面卷,从小就爱吃,初中时候周末早上和小伙伴,都会去买一个老大爷的豆面卷,这里用的是熟豆面,完全可以用生的炒熟,加芝麻也很美味
1/9 糖用20,和其余所有材料一起手动搅拌均匀如图,流动的液体
2/9 牛奶用这款,刚好快用完一包,剩下的一大口喝完不浪费
3/9 保鲜袋把混合物装好放蒸锅,用手尽量拍到铺满最大面积,蒸十分左右熟了即可,稍微晾凉
4/9 此时剩下的白糖和大概两三勺豆面,搅拌均匀准备包馅
5/9 把保鲜袋口剪开成长方形,擀面杖擀成稍薄点的长方形
6/9 擀完的
7/9 铺原味,熟豆面,不是和糖的,大概到糯米饼大小,然后把糯米饼放上去,底面尽量沾满豆面,上边保持干净,抹匀红豆沙,再撒糖豆面,卷起
8/9 切面,一点小韧性,透亮,喜欢软的可以再擀薄一倍
9/9 储存也很方便,用保鲜膜,或者保鲜袋,放长方形密封盒就可以啦
简单,快手,好吃