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黄竹笋炒酸菜清脆爽口，很下饭哦，小时候这个季节常吃的一道菜
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/10 自己拔回来的黄竹笋
2/10 去掉竹笋壳
3/10 洗净从中间切开，放入锅中用水煮5分钟
4/10 捞起洗净改刀成小段
5/10 酸菜洗净切好备用
6/10 姜蒜，小米辣洗净切好
7/10 烧锅下油放入姜蒜，小米辣炒出香味
8/10 放入竹笋翻和酸菜大火翻炒5分钟
9/10 下所有调料翻炒均匀出锅
10/10 成品
竹笋一般都带苦涩味，炒之前一定要先用水煮过，这样能去除苦涩味
