菠菜豆腐粉丝汤的做法_菜谱_香哈网
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菠菜豆腐粉丝汤
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菠菜豆腐粉丝汤

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春天的菠菜非常鲜嫩,菠菜有补铁、补钙,维生素含量高的功效,是爱美女性的*首选菜之一。豆腐植物蛋白质含量高,还具有饱腹的作用,也是春季瘦身的最佳选择。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 水开加盐

    1/11 水开加盐

  • 放入菠菜,关火,菠菜略微翻烫捞出。过冷水。控干水分备用

    2/11 放入菠菜,关火,菠菜略微翻烫捞出。过冷水。控干水分备用

  • 豆腐切成小方块,油热入锅,中小火煎制

    3/11 豆腐切成小方块,油热入锅,中小火煎制

  • 一面金黄翻面,煎至两面金黄,盛出

    4/11 一面金黄翻面,煎至两面金黄,盛出

  • 另起一锅纯净水,水开后加盐

    5/11 另起一锅纯净水,水开后加盐

  • 鸡精

    6/11 鸡精

  • 放入煎好的豆腐

    7/11 放入煎好的豆腐

  • 粉丝

    8/11 粉丝

  • 再次煮沸加入菠菜

    9/11 再次煮沸加入菠菜

  • 煮开后关火,加入香油

    10/11 煮开后关火,加入香油

  • 一道清爽美味的菠菜豆腐粉丝汤就做好了

    11/11 一道清爽美味的菠菜豆腐粉丝汤就做好了

  • 小贴士

    1、菠菜洗净淡盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净。
    2、焯水时,菠菜入锅就关火,用水温超烫即可,这样可以去除菠菜的草酸,还能尽可能的保留菠菜的维生素减少破坏,以免与豆腐产生草酸钙,不宜营养的吸收。
    3、这道菜无需油炝锅,清水就好,出锅时的香油可以起到调味的作用,减少油的摄入量,也是减肥的重要环节。

    作者: 简爱271

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