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盐渍樱花
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盐渍樱花

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做盐渍樱花必须得需要耐心认真的完成,从采摘,择洗,晾干,到撒盐,密封,保存,都必须一步步的完成……

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先必须要从环境空气好的地方采摘花<br/>公路两旁的不要去采,会有许多灰尘

    1/9 首先必须要从环境空气好的地方采摘花
    公路两旁的不要去采,会有许多灰尘

  • 花朵最好两个一起的,再去掉它的叶子,也就是择花

    2/9 花朵最好两个一起的,再去掉它的叶子,也就是择花

  • 择好就可以用流动水冲洗了,切记用手揉搓,再用厨房纸晾干,或者是放入烤网上放在通风处晾上一晚上自然就会干了

    3/9 择好就可以用流动水冲洗了,切记用手揉搓,再用厨房纸晾干,或者是放入烤网上放在通风处晾上一晚上自然就会干了

  • 晾干的花朵,要铺在玻璃容器中,首先铺一层花再洒一层盐再铺一层花再叠上一层

    4/9 晾干的花朵,要铺在玻璃容器中,首先铺一层花再洒一层盐再铺一层花再叠上一层

  • 然后都铺完就可以了记得花朵一定要压紧了

    5/9 然后都铺完就可以了记得花朵一定要压紧了

  • 下图是为了看一下玻璃罐,是透明的,而且非常干净的,这样方便你控制腌制时间

    6/9 下图是为了看一下玻璃罐,是透明的,而且非常干净的,这样方便你控制腌制时间

  • 都腌好后取一个很重的玻璃瓶,包上保鲜膜压在花朵上面

    7/9 都腌好后取一个很重的玻璃瓶,包上保鲜膜压在花朵上面

  • 然后再用一个打包带套起来放入阴凉干燥处<br/>大约两天后拆开袋子看一下,因为玻璃是透明的,所以特别容易观察,如果樱花微微出水,可以将盐和樱花都取出,<br/>樱花用厨房纸吸干一下,然后再重新重复腌一遍,这样经过两次盐渍后,做出来的樱花会比较鲜艳干燥

    8/9 然后再用一个打包带套起来放入阴凉干燥处
    大约两天后拆开袋子看一下,因为玻璃是透明的,所以特别容易观察,如果樱花微微出水,可以将盐和樱花都取出,
    樱花用厨房纸吸干一下,然后再重新重复腌一遍,这样经过两次盐渍后,做出来的樱花会比较鲜艳干燥

  • 其实做法非常简单,只需要有一点点耐心就可以做出一份很漂亮的盐渍樱花哦!<br/>敏茹意作品

    9/9 其实做法非常简单,只需要有一点点耐心就可以做出一份很漂亮的盐渍樱花哦!
    敏茹意作品

  • 小贴士

    樱花不能在公路两旁采摘,因为上面的灰尘太多
    樱花洗的时候尽量别用手去揉搓
    提前一晚上洗干净放在通风处就可以晾干了
    经过两次盐渍,可以让樱花的颜色更美丽

    作者: 敏茹意精品厨娘

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