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猪肝营养丰富，富含蛋白质和我们人体所需要的全部维生素，还含有丰富的钙，铁，铜，锌，锰等微量元素，它可以治疗缺铁性贫血，还可以治疗夜盲症。
15分钟
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1/11 美美图片来一张。
2/11 猪肝切片泡水，用手抓洗出血水，放入盐，料酒，生粉拌匀。
3/11 红椒，青椒，生姜切片。
4/11 锅内放油，烧热，放入生姜爆香。
5/11 放入猪肝，大火翻炒。
6/11 炒断生后盛出。
7/11 用锅内的底油，放入红椒，青椒翻炒。
8/11 放盐翻炒。
9/11 放入猪肝翻炒。
10/11 放鸡精，翻炒均匀后盛出。
11/11 猪肝很嫩，好吃！
1.猪肝切好后一定要放清水中抓洗，洗出血水。
2.猪肝虽然营养丰富，但是胆固醇含量比较高，有胆固醇过高的朋友，不吃或者少吃猪肝。
