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1.猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。 2.猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。 3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
15分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/9 如图：将图中的材料准备好
2/9 如图：将猪肝冲洗2分钟
3/9 如图：将猪肝放入水里，加入白醋，浸泡20分钟
4/9 如图：将切好片的猪肝，在用水清洗下，用篮子掉干水份
5/9 如图：将辅料中的材料放在盆里，搅拌均匀，放入蒜头姜，猪肝腌半个钟
6/9 如图：热锅放油，油烧至5成热，放入蒜头，青椒红椒，少许盐翻炒1分钟
7/9 如图：热锅放油，油烧至七成热，放入将，蒜头，腌好的猪肝，大火快速翻炒3分钟
8/9 如图：放入炒好的青椒红椒，一起翻炒均匀
9/9 如图：装盘
将猪肝白色部分切掉，高胆固醇和肝病患者忌食
猪肝+荞麦：同食会影响消化。
猪肝+雀肉：同食消化不良猪肝+茶：’同食易产生便秘。
猪肝+田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
猪肝+豆芽失去营养
