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猪肝清凉养肝护肝，养眼、特别女性朋友们经常吃可以补血、养颜。
15分钟
家常味
中级
热菜
爆
家常菜
1/15 猪肝洗净后切薄片
2/15 加清水浸泡10分钟
3/15 黄瓜切薄片，备好姜蒜末
4/15 香葱摘洗干净后切段备用
5/15 猪肝洗净至水变清，沥干水分
6/15 加入姜末，酱油、料酒拌匀腌制10分钟
7/15 再加入盐、胡椒粉、少许葱段和淀粉，拌匀备用
8/15 热锅热油放入蒜末爆香
9/15 加入猪肝大火煎炒
10/15 炒至刚刚开始变色
11/15 加入黄瓜和香葱，翻炒均匀
12/15 加入味精和生抽，拌匀即可
13/15 出锅装盘
14/15 即可食用
15/15 成品图
猪肝一定要清洗干净血水，这样炒出来不会腥，会很鲜嫩爽滑。
