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【 腊肉炒萝卜干 】这个菜是我们家乡这边的家常菜 很多人很喜欢吃 因为晒得萝卜干很有嚼劲 然后和腊肉一起炒着吃又特别的香 ❤️
15分钟
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1/15 前面浸泡的图片没拍到 我就这里说下就好了
就是萝卜干要用水去浸泡 把它发大来
记得不要发太大了 发太大嚼劲就没这么好了
然后捞起来沥干些水 再如图这样切好来用碗装着备用 切的大小随自己也可以 我比较喜欢切厚些更有嚼劲
2/15 这个是我今天晚上炒菜的所有配料
萝卜干的配料就放 干辣椒 大蒜 芹菜 就可以
3/15 锅内不放油 切好的萝卜干直接倒进去炒两下 就是炒掉萝卜干的一些水
4/15 在锅里翻炒几下就可以了
5/15 倒进碗里装好备用
6/15 锅内放一点点油 把腊肉倒进去翻炒至变成下一张图的颜色就可以了
7/15 再把 干辣椒 大蒜 芹菜 这些配料倒进去翻炒至有香
8/15 然后是 萝卜干倒进去
9/15 翻炒 翻炒 再翻炒...
10/15 再放点点老抽酱油进去
11/15 再翻炒 翻炒 翻炒...
12/15 再倒点点水进去
13/15 最后再放蒜叶进去翻炒两下 就可以关火了
14/15 再出锅 装碗里去
15/15 这个是前两天炒的 看着好像更有食欲 嘿嘿 这个酱油放的更多些 水也多放了些
友友们要记得 萝卜干不要浸泡太久 然后也没有其它什么特别的要求 突然发现忘记拍放盐的的图片了 嘻嘻嘻...不好意思
