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家常小炒，美味下饭。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 萝卜干泡软，斜刀切小段，腊肉切片。
2/10 炒锅放少许油烧热，放入腊肉炒出油脂。
3/10 放入豆豉炒出香味。
4/10 放入萝卜干、小米椒同炒。
5/10 放少许生抽。
6/10 微量老抽。
7/10 再放少许蚝油。
8/10 再放少许盐、白糖和味精。
9/10 翻炒均匀入味。
10/10 成品。
1.萝卜干要提前泡至回软。
2.腊肉用热水洗净，提前蒸30分钟，可缩短烹饪时间。腊月本身有咸味，酌情放盐。
