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40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 土鸡切块，稍大块。
2/10 蒜剥皮，姜切片，洋葱切块，青椒、红椒、小米椒、芫荽切段，
3/10 普宁豆酱半瓶
4/10 倒普宁豆酱半瓶腌制一小时左右。
5/10 煎锅下少许油
6/10 待油烧热后将腌制好的鸡块放入锅内煎制，直到将鸡块煎至两面金黄，盛出待用。
7/10 锅内加少许油，加入生姜，蒜头，洋葱，青红椒，小米椒煸出香味。
8/10 加入煎好的鸡块翻炒一下。
9/10 加一碗半清水，大火烧开后盖上锅盖转小火闷至水收干。
10/10 撒上芫荽装盘
煎鸡块无需太多油，中火即可。
