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简单,快手,好吃。
1/9 葱香韭菜洗干净,切细一点,其他材料拿好备用。
2/9 每个放100g左右面粉,放少许盐,放水搅拌。
3/9 搅拌均匀,不要太稀,不然煎不成形,会散,太稀加点面粉再搅拌一下。
4/9 锅烧热,放油。
5/9 放面糊,我是用汤勺用顺时针打圈的方式倒面糊的,中间倒了一圈,再倒一圈在外围,因为一下子倒很多到中间的话,会不均匀,形状也不圆。
6/9 煎到四周边边变硬,就用铲子轻轻动下,看整个差不多定型了,就用铲子和筷子一起翻面再煎下。
7/9 刮刀和汤勺挺好用的。
8/9 煎好出锅。
9/9 再配上隔渣的豆浆,美美的早餐就做好了。
面糊不要太稀,火不要开太大。