葱油饼,韭菜饼的做法_菜谱_香哈网
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葱油饼,韭菜饼
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葱油饼,韭菜饼

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独家 · 1.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名34.5万

简单,快手,好吃。

作者: Eling_歆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 葱香韭菜洗干净,切细一点,其他材料拿好备用。

    1/9 葱香韭菜洗干净,切细一点,其他材料拿好备用。

  • 每个放100g左右面粉,放少许盐,放水搅拌。

    2/9 每个放100g左右面粉,放少许盐,放水搅拌。

  • 搅拌均匀,不要太稀,不然煎不成形,会散,太稀加点面粉再搅拌一下。

    3/9 搅拌均匀,不要太稀,不然煎不成形,会散,太稀加点面粉再搅拌一下。

  • 锅烧热,放油。

    4/9 锅烧热,放油。

  • 放面糊,我是用汤勺用顺时针打圈的方式倒面糊的,中间倒了一圈,再倒一圈在外围,因为一下子倒很多到中间的话,会不均匀,形状也不圆。

    5/9 放面糊,我是用汤勺用顺时针打圈的方式倒面糊的,中间倒了一圈,再倒一圈在外围,因为一下子倒很多到中间的话,会不均匀,形状也不圆。

  • 煎到四周边边变硬,就用铲子轻轻动下,看整个差不多定型了,就用铲子和筷子一起翻面再煎下。

    6/9 煎到四周边边变硬,就用铲子轻轻动下,看整个差不多定型了,就用铲子和筷子一起翻面再煎下。

  • 刮刀和汤勺挺好用的。

    7/9 刮刀和汤勺挺好用的。

  • 煎好出锅。

    8/9 煎好出锅。

  • 再配上隔渣的豆浆,美美的早餐就做好了。

    9/9 再配上隔渣的豆浆,美美的早餐就做好了。

  • 小贴士

    面糊不要太稀,火不要开太大。

    作者: Eling_歆

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