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在揉番薯泥的时候不能加太多面粉,要适量,因为加多了面粉是使番薯硬,煮熟了吃,会咬不动,要揉到手不怎么粘,撒点粉防止粘合一起就行。
1/11 煮熟南瓜泥,加入木薯粉,揉成团。
2/11 煮熟紫薯泥,加入木薯粉,揉成团。
3/11 煮熟番薯泥,加入木薯粉,揉成团。
4/11 揉成长条,切块。
5/11 用面粉撒面上,防止粘合。
6/11 一一放入南瓜,紫薯,番薯放进水里煮浮起来,捞出。
7/11 南瓜、红枣,增加色彩的冲击力,放凉,待用。
8/11 紫薯放凉,待用。
9/11 番薯放凉,待用。
10/11 热水滚开,放入西米,煮15分钟,拿出,放入冷水泡一会,使体积变大,锅中防水,滚开,在加入西米煮15分钟,关火,拿锅盖、盖好,闷到中间西米完全熟,如果着急吃,那就放入冰箱冷藏一会[注意:如果不煮两次,会粘锅,而且西米中间的白点就是面粉,不要以为是熟了就拿出来吃,小心拉肚子]
11/11 把提前冻好的椰奶,倒入碗中,,加入西米、南瓜,、紫薯、番薯,一道美味的五色西米露就做好了,赶紧来试试吧!
木薯粉的增加要适量,西米煮的时候,记得煮两次,然后关火闷,用煮好的冷水泡西米。