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薏米一直以来就被认为是补身药用的佳品，除了被女士热捧的美白滋润，消斑，瘦脸，养颜等功效，它还能健脾益胃，补肺清热，降压降糖，增强免疫力，是男女老少皆宜的食品。
32分钟
家常味
初级
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1/8 成品图
2/8 准备炖汤的材料：花生 莲子 薏米 红枣 枸杞
3/8 鸡斩成块，凉水下锅，水开后焯水大约2～3分钟后捞出过凉水洗净
4/8 姜拍扁以及枸杞之外的其它材料洗净备用
5/8 将鸡肉放入锅内，注入适量清水，然后放入花生 莲子 薏米 红枣，炖约1.5小时
6/8 再加入枸杞再炖一会，最后加入少许盐调味即可
7/8 美容养颜的薏米花生炖鸡就完成了
8/8 成品图
1.我是用高压锅煲汤，薏米花生比较容易熟，如果是用隔水炖或者电饭煲煲汤的话，建议将薏米 、花生、莲子提前浸泡两三个小时
2.煲汤的时间要灵活，具体要根据鸡的老幼，煲汤的方式而进行调整
3. 鸡肉一定要凉水下锅焯水，目的是为了去除腥味、杂质、血水等，热水下锅会让鸡肉的表面迅速凝固，达不到焯水的目的。
