西米紫薯丸子的做法_菜谱_香哈网
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西米紫薯丸子
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西米紫薯丸子

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西米由棕榈树类的核或软核加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成。可补充能量,健脾补虚,滋养肌肤,增强免疫。

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 西米放入碗中,加入同等量的清水泡发

    1/10 西米放入碗中,加入同等量的清水泡发

  • 紫薯泥放入容器内

    2/10 紫薯泥放入容器内

  • 加入所有食材混合均匀

    3/10 加入所有食材混合均匀

  • 揉成光滑面团

    4/10 揉成光滑面团

  • 分成适合的小剂子,搓成小丸子

    5/10 分成适合的小剂子,搓成小丸子

  • 再裹上泡发好的西米

    6/10 再裹上泡发好的西米

  • 放入开水锅中蒸20分钟即可

    7/10 放入开水锅中蒸20分钟即可

  • 20分钟后关火,焖2分钟,开盖放凉

    8/10 20分钟后关火,焖2分钟,开盖放凉

  • 装盘

    9/10 装盘

  • 即可食用

    10/10 即可食用

  • 小贴士

    开盖放凉后容易脱离,不会粘连,冷却后弹性十足,口感更好。

    作者: 林乡

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