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巧虎馒头
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巧虎馒头

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独家 · 7291浏览 · 1.3万做过 · 站内排名40.0万

一次发酵法的馒头,口感也棒棒哒

作者: 幸福e家2
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 300g面粉倒入白糖,酵母和胡萝卜汁揉成团

    1/9 300g面粉倒入白糖,酵母和胡萝卜汁揉成团

  • 100g面粉揉成白色面团,取一小块面团揉进适量的可可粉,用来做馒头的表情,取一小块黄色面团做耳朵

    2/9 100g面粉揉成白色面团,取一小块面团揉进适量的可可粉,用来做馒头的表情,取一小块黄色面团做耳朵

  • 剩下的黄色面团平均分成8份,整形摆放好,每个面团底部要抹点面粉防粘

    3/9 剩下的黄色面团平均分成8份,整形摆放好,每个面团底部要抹点面粉防粘

  • 白色面团擀开,要擀簿点,用大小合适的圆形模具压出圆形面片,我这里是用纯净水的瓶子做的圆模,面片粘的水贴到面团上

    4/9 白色面团擀开,要擀簿点,用大小合适的圆形模具压出圆形面片,我这里是用纯净水的瓶子做的圆模,面片粘的水贴到面团上

  • 粽色面团取一半擀开,压出小圆片做鼻子,要粘点水才贴的紧哦

    5/9 粽色面团取一半擀开,压出小圆片做鼻子,要粘点水才贴的紧哦

  • 黄色面团分割成小面团,用粽色面团围一圈压紧实,对半切开做耳朵

    6/9 黄色面团分割成小面团,用粽色面团围一圈压紧实,对半切开做耳朵

  • 粽色面团擀开用剪刀剪细条,做表情

    7/9 粽色面团擀开用剪刀剪细条,做表情

  • 剪好的细条做脸上的表情,眼睛用面团搓小面团粘上

    8/9 剪好的细条做脸上的表情,眼睛用面团搓小面团粘上

  • 做好所有的馒头胚就可以上锅蒸了,水开上锅蒸10分钟

    9/9 做好所有的馒头胚就可以上锅蒸了,水开上锅蒸10分钟

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