辣椒五花肉片的做法_菜谱_香哈网
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辣椒五花肉片
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辣椒五花肉片

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这个五花肉肥儿不腻,方便简单,来体验五花肉的另一种味道吧。

作者: 佑宝和佐宝的小厨房
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 五花肉洗净,放入锅中,加花椒或者藤椒(总量的大部分),桂皮,大火煮开,十五分钟后,小火再煮四十分钟,用筷子能插透,关火。

    1/6 五花肉洗净,放入锅中,加花椒或者藤椒(总量的大部分),桂皮,大火煮开,十五分钟后,小火再煮四十分钟,用筷子能插透,关火。

  • 关火后泡5至10分钟,捞出,再晾三十分钟左右。

    2/6 关火后泡5至10分钟,捞出,再晾三十分钟左右。

  • 切片,装盘。

    3/6 切片,装盘。

  • 中间的黄瓜是用削皮器,先把黄瓜皮削了,再从黄瓜的头到尾,削出一片,卷好,放入中间。

    4/6 中间的黄瓜是用削皮器,先把黄瓜皮削了,再从黄瓜的头到尾,削出一片,卷好,放入中间。

  • 炒锅中放入适量的油,将两个颜色的辣椒切小段,和剩余的花椒或者藤椒,放入油中,再加入生抽,耗油,鸡粉,适量的盐,关火。

    5/6 炒锅中放入适量的油,将两个颜色的辣椒切小段,和剩余的花椒或者藤椒,放入油中,再加入生抽,耗油,鸡粉,适量的盐,关火。

  • 用勺子将汁淋到肉上。

    6/6 用勺子将汁淋到肉上。

  • 小贴士

    第六部,如果觉得用油会腻,也可以直接将生抽,耗油,盐,鸡粉,放入碗中,再放入点香油,拌匀。我这个图片的是做好忘记拍照了,还好吃饭前照了个照片。

    作者: 佑宝和佐宝的小厨房

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