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酸甜可口，略带大蒜发酵后的辣，咀嚼之间，舌头上的每个味蕾被刺激贪婪着这个美味～
36分钟
酸甜
初级
下饭菜
腌
家常菜
1/9 新鲜大蒜，不是去年的那种干的，水份很充足的今年才出来的大蒜
2/9 把每个瓣掰开，用清水加点儿洗蔬果的清洁剂泡一会儿清洗干净要彻底～
3/9 滤水到干透，不可以有洗菜的一点水分喔～
4/9 准备好要用的材料，一般是冰糖半斤和白醋1瓶的比例，白醋是9度的喔～还有少许的盐，还有泡蒜的罐子
5/9 生抽只需要一丢丢，为了提味～
6/9 按照比例半斤的蒜，一瓶9度醋，半斤冰糖，一丢丢盐，一丢丢生抽放进罐子，稍微搅拌，倒进大蒜
7/9 封坛，用保鲜膜封口，还用橡皮筋扎口
8/9 盖上盖子，放在阴凉通风处，一般是要20-30天就可以吃啦！
9/9 30天啦，出坛啦，香气扑鼻而来～吃面条，稀饭，吃正餐都是佐餐的好伴侣！
注意事项：全程不可以沾油和水，洗尽干透水，在搅拌醋和冰糖后放可以尝试一下盐味，跟平时自己吃菜的盐味就好～
