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自己做的吃着放心,选用的肉是最新鲜最好的
1/18 成品图
2/18 全瘦肉洗净
3/18 切成小块
4/18 放入绞肉机搅成肉糜
5/18 细腻的肉糜
6/18 放入料酒,耗油,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精,黑胡椒粉,红曲粉(没有红曲粉可以不放,放了颜色会好看一点,我没有放)
7/18 搅拌均匀后腌制一个小时
8/18 准备两张和烤盘差不多长度的吸油纸
9/18 取一张吸油纸铺在桌面上,放三分之一肉糜摊平
10/18 盖上另一张吸油纸,用擀面杖轻轻压平,厚薄均匀
11/18 撕去表面的吸油纸,放入烤箱中层,上下火165℃烤10分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
12/18 两小勺蜂蜜加入少量水搅匀,浓稠一点
13/18 烤好取出,如果烤盘中有水要把水倒掉,缩小有水分都正常
14/18 两面刷上蜂蜜水
15/18 撒上熟白芝麻
16/18 继续放入烤箱中层,上下火165℃烤20分钟左右,每个烤箱脾气不一样,第一次烤不知道烤箱脾气的,一定不要离开烤箱边,注意观察,烤干水份就可以了,不要烤焦了
17/18 剪成长条,再剪成自己喜欢的小块即可食用
18/18 成品图
烤箱温度和时间仅供参考,原菜谱烤箱温度是180℃烤30分钟,我家烤箱是165℃烤20分钟刚刚好