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前几天做了柠檬鸡爪，很多人看了都说喜欢，叫我赶紧出菜谱，这不今天一大早就去采购材料了。喜欢的哈友赶紧收藏哦！
1小时40分钟
酸辣
初级
凉菜
凉拌
其他
1/25 先来张成品图欣赏一下
2/25 准备好主材料，洗净的鸡爪20根
3/25 准备好除了糖、盐以外的其它所有配料
4/25 锅中注入适量的清水，倒入洗净的鸡爪，倒入料酒
5/25 加入香叶、八角、花椒，大火烧开后煮8分钟
6/25 煮鸡爪的时间，把香菜切段、青辣椒和小米椒切圈、姜和蒜去皮切片备用
7/25 柠檬用适量的盐，搓洗柠檬的表面，之后用清水冲洗干净
8/25 洗净的柠檬切成圆的薄片，再把柠檬籽去掉（留半个不要切哦，等等需要用它来挤柠檬汁）
9/25 煮好的鸡爪去浮末
10/25 把鸡爪捞出放入提前冰好的冰水中，再放入冰箱冷藏半小时
11/25 鸡爪用剪刀剪去指甲
12/25 鸡爪对半切开
13/25 切好的鸡爪放入干净的容器内
14/25 倒入步骤6中的所有材料
15/25 倒入味极鲜酱油
16/25 再倒入陈醋
17/25 挤入柠檬汁
18/25 加入大约1汤匙的盐
19/25 加入大约2汤匙的白糖
20/25 放上柠檬片
21/25 用筷子拌均匀
22/25 盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，大约3小时左右就可以吃啦，时间越长味道就越好哦！
23/25 网红柠檬鸡爪就制作完成啦
24/25 喜欢的朋友多多支持一下哦
25/25 网红柠檬鸡爪可是下酒佐餐佳品哦
1.鸡爪最好挑肥一点的
2.喜欢吃辣的朋友就增加小米椒的量，相反，不会吃辣的可以减少辣椒的量。个觉得越辣越好吃呢
3.醋最好选用陈醋，味道更佳哦
4.记得提前准备好一盆冰水哦，煮熟的鸡爪放入冰水中，起到紧致作用，这样做出来的鸡爪才会Q弹有嚼劲儿。
5.切好的柠檬片一定要去籽，籽带有苦味。
6.家里有香油的可以适当加一点，今天我没有加呢！
