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用心去做
1/5 明虾取肉加盐，味精，鸡精，胡椒粉，葱姜腌制待用
2/5 芥末和色拉酱拌匀待用
3/5 面粉，生粉，泡打粉，水，色拉油少许，调成脆皮糊待用
4/5 用虾签定型，裹上脆皮糊下入五成油温的油锅中炸制金黄色捞出待用
5/5 裹上调好的酱料装盘沙黑芝麻即可
调脆炸糊加色拉油，可保证炸的虾球表面光滑口感好
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