芥末酱虾球的做法_菜谱_香哈网
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芥末酱虾球
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芥末酱虾球

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这道芥末虾球真情推荐啊,真的超好吃,喜欢芥末味的哈友们一定会爱的,以前下馆子吃确实是吃得有点心疼,也不够过瘾,一份才10个虾球,价格58元,还没过道嘴瘾就空盘了,本王今天要出教程了,走过路过千万不要错过啦,过了这村就找不到我这家店了,赶紧收藏起来哦!

作者: 黑心小棉袄_
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型芥末味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虾仁用剪刀从虾背剪开,挑出虾线,清洗干净沥干水分

    1/14 虾仁用剪刀从虾背剪开,挑出虾线,清洗干净沥干水分

  • 虾仁装入碗中,挤入柠檬汁

    2/14 虾仁装入碗中,挤入柠檬汁

  • 加入0.5克的盐和白胡椒粉

    3/14 加入0.5克的盐和白胡椒粉

  • 加入一个蛋黄(蛋清分离不要)

    4/14 加入一个蛋黄(蛋清分离不要)

  • 搅拌均匀,腌制30分钟以上

    5/14 搅拌均匀,腌制30分钟以上

  • 准备30克左右的玉米淀粉,将虾仁裹上淀粉

    6/14 准备30克左右的玉米淀粉,将虾仁裹上淀粉

  • 热锅下入小半锅油,油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅

    7/14 热锅下入小半锅油,油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅

  • 大火炸至金黄后捞出沥干油份

    8/14 大火炸至金黄后捞出沥干油份

  • 碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱

    9/14 碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱

  • 用筷子搅拌均匀

    10/14 用筷子搅拌均匀

  • 虾仁裹上芥末沙拉酱

    11/14 虾仁裹上芥末沙拉酱

  • 每一颗都裹上酱

    12/14 每一颗都裹上酱

  • 可摘两朵薄荷叶或者装饰

    13/14 可摘两朵薄荷叶或者装饰

  • 成品图

    14/14 成品图

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