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没烤箱的友友看过来了，不会蒸蛋糕的友友也看过来了哈，教你用锅煎蛋糕饼也是非常好吃哒哟！真是没有做不到的，只有想不到的哦
15分钟
甜味
中级
甜点
煎
其他
1/20 蛋白、蛋黄分开放在干净无油无水容器里。
蛋黄加入20克白糖搅拌至白糖融化
2/20 加入酸奶搅拌均匀
3/20 加入玉米油搅拌均匀
4/20 筛入低筋面粉搅拌均匀
5/20 这是搅拌好了的蛋黄糊，放一边备用
6/20 蛋白液中加入几滴柠檬汁打发成大泡泡，加入三分之一的白糖打发一分钟
7/20 打发至蛋白细腻时再加入三分之一的白糖继续打发一分钟
8/20 打发至蛋白出现纹路加入剩下的白糖继续打发一分钟
9/20 提起打蛋器，端部有垂直小尖勾就是打发好的蛋白霜
10/20 勺三分之一的蛋白霜放在蛋黄糊中搅拌均匀
11/20 再将蛋黄糊全部倒在蛋白霜中搅拌均匀
12/20 这是搅拌好了的蛋糕糊
13/20 平底锅烧干水分，刷上玉米油
14/20 模具内也刷上玉米油放在锅里
15/20 将蛋糕糊小心倒在模具内，注意别倒太满了，留点空间后面给蛋糕发起来刚好
16/20 用勺子将蛋糕糊抹平，小火慢煎
17/20 煎到看见蛋糕糊下边定型时，小心轻轻地将模具拿起来
18/20 看见蛋糕糊表面冒起小小的泡时，小心地将蛋糕糊翻过来，煎至两面变黄金色即可
19/20 将剩下的蛋糕糊一一煎好，香喷喷的蛋糕饼就做好了
20/20 蛋糕饼内部细腻柔软，比烤的更香更好吃哦
注意全程小火，以免煎糊了哦！借助模具使蛋糕饼成型更好*！蛋糕糊在空气中放太长时间会消泡，建议新手开始做可少做些
