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快手而且好吃的一道菜 青椒的呛香微辣 皮蛋的浓厚醇香 搭配起来味道挺不错的
15分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/9 准备两颗腌好的皮蛋，去皮备用
2/9 剥好后，用水洗净备用
3/9 用刀切成瓣儿备用
4/9 切成大概8瓣儿，装盘摆好
5/9 辣椒去蒂洗净备用
6/9 辣椒切碎，蒜切碎，葱切碎备用
7/9 锅中放油烧热后放入蒜沫，葱沫煸炒
8/9 然后放入辣椒碎继续翻炒，加入盐，花椒粉，味精提味拌匀
9/9 炒好的辣椒酱淋在皮蛋上，然后浇上辣椒油，撒上葱花装饰即可食用
切皮蛋可用鱼线，或者打湿的刀来切
中火或者小火炒制以防糊锅！！
