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下酒菜的一道好菜！ 麻辣*一起做起来吧！
15分钟
孜然
初级
海鲜
炒
其他
1/8 洋葱切成丝，蒜切成沫备用
2/8 青椒切成丝，干辣椒掰成段，倒出花椒备用
3/8 花甲用刷子刷壳子刷干净备用
4/8 温油放入少量盐，辣椒和花椒小火慢炒
5/8 炒香后放入蒜沫和洋葱丝继续小火炒制
6/8 炒出香味后，倒入花甲，大火爆炒
7/8 每个花甲几乎都打开后，加入少量盐，辣椒油，花椒粉，十三香粉，孜然继续炒制
8/8 炒2分钟后出锅，装盘即可食用
花甲可以买回来后养几天吐沙
辣椒一定要温油下锅炒制以免辣椒糊锅
炒料一定要用小火慢炒出香味
