1.6万点赞 · 7收藏
12.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.7万
学会了这道菜，再也不用去烧烤店点单了！
15分钟
红油味
中级
海鲜
炒
家常菜
1/9 花甲用盐水浸泡15分钟，吐净泥沙
2/9 香葱、香菜、干红辣椒切段
3/9 蒜拍扁，干红辣椒掰成小块
4/9 豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀备用
5/9 锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出
6/9 花甲沥干水分备用
7/9 转大火，入花甲快速翻炒几下
8/9 倒入调好的豆瓣酱+白糖+料酒，翻炒均匀后即可关火盛出
9/9 撒点香菜就完成啦
浸泡花甲也可以在盐水中加点植物油
