稣鱼咸菜的做法_菜谱_香哈网
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稣鱼咸菜
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稣鱼咸菜

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翻看了香哈菜谱没看到有,可能是我的搜索有误,今天上午做的给大家瞅瞅,略有不成熟见谅

作者: 木偶不说话
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型咸味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆,藕,胡萝卜(一般用青萝卜,这个时候不好买,整好还有一个胡萝卜就用了,只要是爱吃的菜就行)切片,稍微厚一点

    1/9 土豆,藕,胡萝卜(一般用青萝卜,这个时候不好买,整好还有一个胡萝卜就用了,只要是爱吃的菜就行)切片,稍微厚一点

  • 五花肉切片,最好买层次分明的,炖出来好吃

    2/9 五花肉切片,最好买层次分明的,炖出来好吃

  • 白一切两半,白菜帮和叶子分开

    3/9 白一切两半,白菜帮和叶子分开

  • 海带也切的大一点

    4/9 海带也切的大一点

  • 最底下放一层白菜帮,然后一层咸菜(咸菜可以切的再小一点),铺上五花肉,海带,土豆,藕(做的时候手湿漉漉的没顾得拍照)

    5/9 最底下放一层白菜帮,然后一层咸菜(咸菜可以切的再小一点),铺上五花肉,海带,土豆,藕(做的时候手湿漉漉的没顾得拍照)

  • 鱼肚子里也放咸菜

    6/9 鱼肚子里也放咸菜

  • 放了各种菜之后放上鱼

    7/9 放了各种菜之后放上鱼

  • 剩下的白菜叶子放在最上边,开始寻思用高压锅,结果搁不开,没办法用的大锅,最后倒上油和酱油(酱油可以不放),不用放盐,咸菜是咸的就够了,如果担心糊底,可以少放点水,不要放多了,我就放多了,影响口感,待到差不多菜都烂糊了以后倒入醋继续煮。

    8/9 剩下的白菜叶子放在最上边,开始寻思用高压锅,结果搁不开,没办法用的大锅,最后倒上油和酱油(酱油可以不放),不用放盐,咸菜是咸的就够了,如果担心糊底,可以少放点水,不要放多了,我就放多了,影响口感,待到差不多菜都烂糊了以后倒入醋继续煮。

  • 炖了一个半钟头,吃这个会食欲大增的,哈哈哈,肉肉都烂乎乎了,鱼也稣了。

    9/9 炖了一个半钟头,吃这个会食欲大增的,哈哈哈,肉肉都烂乎乎了,鱼也稣了。

  • 小贴士

    油可以再少一点,醋根据个人口味来,我放了700放的的有点多,给大家写了500,醋一定最后放,要不菜不烂糊,鱼最好买小的,这样才能保证菜一层鱼一层,

    作者: 木偶不说话

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