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土豆泥饭包
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土豆泥饭包

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饭包,饭包,北方人的最爱,加了鸡蛋酱的饭包,那更是销魂!土豆泥饭包卖相不是那么好,可是当你吃下去的时候味道却是十分的好,又接地气,好吃的不得了!

作者: Coco-L
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备土豆两个,刮净,洗净

    1/24 准备土豆两个,刮净,洗净

  • 土豆切成薄片,这样容易熟

    2/24 土豆切成薄片,这样容易熟

  • 把土豆装进比较薄的容器里,我用的是不锈钢盆,这样传热性好易熟<br/>

    3/24 把土豆装进比较薄的容器里,我用的是不锈钢盆,这样传热性好易熟

  • 起锅热水,水开后,土豆坐屉上锅蒸熟,大约20分钟

    4/24 起锅热水,水开后,土豆坐屉上锅蒸熟,大约20分钟

  • 准备适量的洋葱和香菜

    5/24 准备适量的洋葱和香菜

  • 分别把洋葱切成小碎块,香菜切成末,装盘备用

    6/24 分别把洋葱切成小碎块,香菜切成末,装盘备用

  • 准备四个鸡蛋,打散备用

    7/24 准备四个鸡蛋,打散备用

  • 起锅倒入适量的油

    8/24 起锅倒入适量的油

  • 油热后倒入打散的鸡蛋

    9/24 油热后倒入打散的鸡蛋

  •  把鸡蛋炒散

    10/24 把鸡蛋炒散

  •  倒入适量的豆瓣酱,加入少量的水

    11/24 倒入适量的豆瓣酱,加入少量的水

  •  把鸡蛋和豆瓣酱充分炒均匀 出锅时放点 葱花

    12/24 把鸡蛋和豆瓣酱充分炒均匀 出锅时放点 葱花

  •  把炒好的鸡蛋酱装入碗中备用

    13/24 把炒好的鸡蛋酱装入碗中备用

  •  把蒸好的土豆拿出来,拿时用筷子扎一下,扎透了就好了

    14/24 把蒸好的土豆拿出来,拿时用筷子扎一下,扎透了就好了

  •  然后用勺子把土豆压成泥

    15/24 然后用勺子把土豆压成泥

  •  压好的土豆泥倒到大一些的盆中,这样方便一会搅拌

    16/24 压好的土豆泥倒到大一些的盆中,这样方便一会搅拌

  •  放入切好的洋葱和香菜

    17/24 放入切好的洋葱和香菜

  •  再倒入适量的鸡蛋酱,充分搅拌均匀,就可以装盘了

    18/24 再倒入适量的鸡蛋酱,充分搅拌均匀,就可以装盘了

  •  准备好洗好的生菜和一碗米饭

    19/24 准备好洗好的生菜和一碗米饭

  •  成品图

    20/24 成品图

  •  成品图

    21/24 成品图

  •  成品图

    22/24 成品图

  •  用生菜直接包着土豆泥吃,如果觉着淡可以再放入鸡蛋酱哦

    23/24 用生菜直接包着土豆泥吃,如果觉着淡可以再放入鸡蛋酱哦

  •  也可以用生菜包着土豆泥,米饭,鸡蛋 酱吃哦,美味

    24/24 也可以用生菜包着土豆泥,米饭,鸡蛋 酱吃哦,美味

  • 小贴士

    1.蒸土豆时能用筷子扎透土豆时,土豆就蒸熟了
    2.可以炸鸡蛋酱,爱吃肉肉的也可以做鸡蛋肉酱哦
    3.拌土豆泥时,千万不要把炸好的酱都拌进去,要适量慢慢的加,尝尝咸淡在调,直到调到你觉得好的味道
    4.土豆泥拌好后,怎么吃都可以,你是直接包生菜吃,还是把米饭也拌到土豆泥里吃,还是单包着吃都行,随心所欲,怎么开心就怎么吃哦

    作者: Coco-L

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