9.9万点赞 · 63收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万
暑假零嘴，出游点心，家庭聚会、送礼做起来哦~~ 感受一下不一样的三色曲奇~
25分钟
家常味
中级
甜点
烘焙
家常菜
1/13 准备食材，黄油提前室温软化
2/13 软化后的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3/13 一边打发黄油边一边加入蛋液，蛋液分三次加入，使至黄油充分吸收后再加入下一次
4/13 加入过筛好两遍的低粉并揉成团。
5/13 面粉平均分成3份，另外两份分别加入可可粉与咖啡粉混合成不同颜色的面团。
6/13 桌面上铺上一张油纸，分别把三种不同颜色的面团擀成长方形状。
7/13 把可可粉面粉叠至最底层再叠上咖啡面团和原味面团，四周修边。
8/13 面团从一头向另一头卷起来，中间一定要卷紧不留缝隙，采用的是用卷蛋糕卷的手法。（卷好后油纸包起，放至冰箱冷冻40分钟）
9/13 冻硬后拿出切成小块，烤盘中铺上油纸，均匀地码上曲奇。
10/13 烤箱提前预热10分钟，上下火180度，烘烤15~20分钟。
11/13 11
12/13 12
13/13 13
