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三色曲奇
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三色曲奇

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好吃又好看的三色曲奇,制作些小点心出游是不错的噢,不仅携带方便而且不容易变质,逛累了吃一块,再喝包牛奶会迅速恢复体力,有着浓浓能量源噢~ 制作方法来自Cookingviedo老师,菜谱方有改动。喜欢的试试吧~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材,黄油室温软化。

    1/19 准备食材,黄油室温软化。

  • 原色面团:黄油、糖粉、香草精搅拌至均匀

    2/19 原色面团:黄油、糖粉、香草精搅拌至均匀

  • 加入全蛋液搅拌均匀

    3/19 加入全蛋液搅拌均匀

  • 搅拌均匀的状态

    4/19 搅拌均匀的状态

  • 过筛加入低筋面粉

    5/19 过筛加入低筋面粉

  • 搅拌均匀后揉成无干粉面团盖保鲜膜待用

    6/19 搅拌均匀后揉成无干粉面团盖保鲜膜待用

  • 同样方法制作可可面团

    7/19 同样方法制作可可面团

  • 可可面团也是揉成无干粉面团

    8/19 可可面团也是揉成无干粉面团

  • 把两个颜色的面团各分出三分之一

    9/19 把两个颜色的面团各分出三分之一

  • 把两个分出的三分之一面团<br/>揉在一起形成浅色可可面团

    10/19 把两个分出的三分之一面团
    揉在一起形成浅色可可面团

  • 把三个颜色的面团分别分成24等份,搓圆

    11/19 把三个颜色的面团分别分成24等份,搓圆

  • 三个颜色的面团各取两个,对应摆放

    12/19 三个颜色的面团各取两个,对应摆放

  • 捏紧在一起,如图所示

    13/19 捏紧在一起,如图所示

  • 放在掌心朝一个方向搓出螺旋图案

    14/19 放在掌心朝一个方向搓出螺旋图案

  • 依次做好,放在烤盘略略按扁<br/>每个之间留出一定的距离

    15/19 依次做好,放在烤盘略略按扁
    每个之间留出一定的距离

  • 放在提前预热好的烤箱<br/>上下火170度约烤15分钟左右

    16/19 放在提前预热好的烤箱
    上下火170度约烤15分钟左右

  • 出炉后室温放凉即可

    17/19 出炉后室温放凉即可

  • 成品图,美不美

    18/19 成品图,美不美

  • 下午茶时间约好友来品尝吧

    19/19 下午茶时间约好友来品尝吧

  • 小贴士

    烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱适当调节。
    放在掌心揉搓时曲奇圆心不变,周围转动。
    也可以制作成自己喜欢的其他口味,比如抹茶、紫薯、南瓜等。
    如果室温太暖,和出的面团如果粘手用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟再制作。
    凉透后密封保存,建议尽快吃完噢~

    作者: 糖小田yuan

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