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25分钟
蒜蓉
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/8 先将小龙虾洗净待用。
2/8 准备辅料姜蒜洋葱蚝油生抽啤酒盐糖十三香干辣椒等。
3/8 锅里加入适量底油，油热将三分之二的蒜末及姜洋葱末干辣椒放入锅内爆香。
4/8 加入蚝油生抽盐糖十三香炒香。
5/8 加入小龙虾翻炒2分钟。
6/8 加入啤酒一罐，大火烧开，转中火煮15分钟。
7/8 起锅前再加入剩余的三分之一蒜末，大火翻炒至收汁。
8/8 美味的小龙虾和啤酒最搭。
1.蒜末等辅料爆香后加入蚝油，可以提升蒜香味。
2.用啤酒代替水可以去腥提鲜，出来肉质更鲜美。
3.出锅前放入剩余的三分之一蒜末，更能提升蒜香味。
