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蒜蓉小龙虾是一道很受欢迎的海鲜美食， 尤其在我国南方地区非常流行。 它是将新鲜的小龙虾用大火烹煮后加入充足的蒜和适量其他调料制成的。 蒜蓉小龙虾味道香辣可口， 肉质鲜嫩，是美食爱好者们的最爱。夏天怎么能少得了小龙虾配啤酒的生活呢，赶快跟我一起学起来吧！！！
15分钟
蚝香
中级
热菜
炒
家常菜
1/11 小龙虾洗净，去虾线和虾腮
2/11 锅中加入葱段 姜片 料酒 花椒 干辣椒去腥
3/11 水开下入小龙虾焯水3分钟
4/11 撇去浮沫
5/11 起锅倒入菜籽油
6/11 油热下入蒜末（注意菜籽油需要热到冒大烟子，色拉油则不需要，蒜末需要分两次放入）
7/11 分别放入耗油，少许白糖，葱花，姜末翻炒均匀
8/11 再次加入蒜末
9/11 下入小龙虾，继续翻炒
10/11 起锅前放入鸡精 生抽 食用盐调味
11/11 最后就是开吃啦！！！
蒜末可以提前用水一下，可避免糊锅哦
