保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 777收藏
独家 · 14.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名27.4万
一定要记得放白酒，起锅时放白醋这样可以去腥提香
15分钟
蒜蓉
中级
海鲜
炸
其他
1/7 小龙虾去头去尾刷洗干净
2/7 起多烧油烧至五成热，小龙虾炸至香脆捞出备用
3/7 蒜子切成蒜末
4/7 锅里多放点油，小火将蒜末炒香，然后放入蒜蓉酱一起炒香，炒香后盛出一半备用
5/7 锅里留一半蒜蓉下入小龙虾，炒香后放入一勺白酒去醒，在放入啤酒一瓶，依次放入，盐，胡椒粉，味精，鸡精适量说，糖2勺盖上锅盖焖至8分钟
6/7 在次放入之前炒香的蒜蓉酱
7/7 8分钟后，少许香醋，水淀粉勾芡，大火收汁，最后撒点香葱起锅
