芝麻酱拌土豆面的做法_菜谱_香哈网
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芝麻酱拌土豆面
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芝麻酱拌土豆面

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作者: 小小吃货晨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食料

    1/17 食料

  • 土豆去皮洗净切片蒸熟

    2/17 土豆去皮洗净切片蒸熟

  • 冷却以后放入保鲜袋内用擀面杖压成细腻的糊

    3/17 冷却以后放入保鲜袋内用擀面杖压成细腻的糊

  • 土豆糊内打入一颗鸡蛋

    4/17 土豆糊内打入一颗鸡蛋

  • 搅拌均匀

    5/17 搅拌均匀

  • 筛入面粉

    6/17 筛入面粉

  • 搅拌成絮状

    7/17 搅拌成絮状

  • 再用手揉成光滑的面团容器盖.上保鲜膜,醒半小时

    8/17 再用手揉成光滑的面团容器盖.上保鲜膜,醒半小时

  • 醒好的面团放面垫.上洒些面粉<br/>(面垫.上也要多洒些以免粘一起)

    9/17 醒好的面团放面垫.上洒些面粉
    (面垫.上也要多洒些以免粘一起)

  • 擀成1mm左右厚度的面片<br/>(小宝宝尽量再擀薄些)

    10/17 擀成1mm左右厚度的面片
    (小宝宝尽量再擀薄些)

  • 折叠起来每折叠一下都洒些面粉

    11/17 折叠起来每折叠一下都洒些面粉

  • 折好后切成自己想要的宽度

    12/17 折好后切成自己想要的宽度

  • 切好后散开

    13/17 切好后散开

  • 锅中水开放入面条煮熟

    14/17 锅中水开放入面条煮熟

  • 少许酱油倒入8克左右的花生酱<br/>(再加入10克温开水搅拌均匀)

    15/17 少许酱油倒入8克左右的花生酱
    (再加入10克温开水搅拌均匀)

  • 然后淋入煮好的面里拌匀

    16/17 然后淋入煮好的面里拌匀

  • 随意加些配菜洒上海苔粉即可

    17/17 随意加些配菜洒上海苔粉即可

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