啤酒黄金豆腐的做法_菜谱_香哈网
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啤酒黄金豆腐
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啤酒黄金豆腐

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黄金豆腐是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,但被我加以更改后,有一种地方小吃感觉!

作者: 可馨小姐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备豆腐一块

    1/12 准备豆腐一块

  • 把豆腐切成薄片置盘中

    2/12 把豆腐切成薄片置盘中

  • 起油锅,倒入菜籽油,烧纸8成熟

    3/12 起油锅,倒入菜籽油,烧纸8成熟

  • 按顺序滑入豆腐片,不要重叠

    4/12 按顺序滑入豆腐片,不要重叠

  • 改中火,等炸至金黄色,翻面

    5/12 改中火,等炸至金黄色,翻面

  • 准备一瓶啤酒,任何牌子都可以

    6/12 准备一瓶啤酒,任何牌子都可以

  • 撒上一些芝麻

    7/12 撒上一些芝麻

  • 加入啤酒半瓶,大约200ml

    8/12 加入啤酒半瓶,大约200ml

  • 加入糖,盐,撒均匀

    9/12 加入糖,盐,撒均匀

  • 加入葱段

    10/12 加入葱段

  • 撒上五香粉

    11/12 撒上五香粉

  • 盖上锅盖,小火收汁即可

    12/12 盖上锅盖,小火收汁即可

  • 小贴士

    1:豆腐要选择老一点的,但是也不能太老
    2:要用菜籽油炸豆腐会比食用油来的更金黄

    作者: 可馨小姐

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