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黄金豆腐是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,但被我加以更改后,有一种地方小吃感觉!
1/12 准备豆腐一块
2/12 把豆腐切成薄片置盘中
3/12 起油锅,倒入菜籽油,烧纸8成熟
4/12 按顺序滑入豆腐片,不要重叠
5/12 改中火,等炸至金黄色,翻面
6/12 准备一瓶啤酒,任何牌子都可以
7/12 撒上一些芝麻
8/12 加入啤酒半瓶,大约200ml
9/12 加入糖,盐,撒均匀
10/12 加入葱段
11/12 撒上五香粉
12/12 盖上锅盖,小火收汁即可
1:豆腐要选择老一点的,但是也不能太老
2:要用菜籽油炸豆腐会比食用油来的更金黄