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鸭肉其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布比较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/10 成品图
2/10 准备好食材
3/10 把鸭肉洗干净沥干水分
4/10 准备好咖喱粉
5/10 把胡萝卜切粒，生姜备好
6/10 热锅冷油放入生姜煸炒
7/10 再放入鸭肉煸炒
8/10 煸炒至鸭肉无血水放入料酒放入少许生抽煸炒均匀
9/10 放入热开水没过鸭肉放入咖喱粉盖上锅盖猪半小时左右
10/10 半个小时后水差不多快干放入胡萝卜粒翻炒均匀放入盐调味再煮两三分钟就可以出锅了
喜欢汤汁拌饭的可以放点水
