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每次吃咖喱我都会想，到底是因为喜欢印度继而接受了咖喱，还是因为咖喱的美味才进一步了解了印度，不管怎样，重要的是这个神奇的国度又为我们增添了一道经典的美食，咖喱鸡肉便是咖喱系列美食中最典型的代表。
40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备主食材，洗干净备用；
2/10 准备辅料，咖喱切成小块；
3/10 鸡腿从中剁开一分为二；
4/10 土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；
5/10 热锅，放入略多一些的色拉油，油热后放入洋葱炒香；
6/10 然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；
7/10 炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；
8/10 当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；
9/10 接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。
10/10 配上米饭，味道不要太好！
咖喱炖煮收汁时，如果咖喱太稀，就多加热一会儿，太稠，可适当添水，但是一定要小火不停搅拌，因为咖喱很容易粘锅的。
