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香蕉磅蛋糕
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香蕉磅蛋糕

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独家 · 8020浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.6万

简单易学零失败,赶快来试一试吧。

作者: 泼辣可爱的猫
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好以下材料,就可以开始制作了哦

    1/12 准备好以下材料,就可以开始制作了哦

  • 把香蕉送入烤箱上下火180°中层,烤20分钟(可以根据自家烤箱脾气调整)。千万不可烤的塌了,香蕉拿出来有些许水但不塌,这样就可以继续下一步了。

    2/12 把香蕉送入烤箱上下火180°中层,烤20分钟(可以根据自家烤箱脾气调整)。千万不可烤的塌了,香蕉拿出来有些许水但不塌,这样就可以继续下一步了。

  • 把香蕉去皮(配方中香蕉的重量是去皮后的重量),加入白糖(这里加入白糖的量可根据个人口味调整)

    3/12 把香蕉去皮(配方中香蕉的重量是去皮后的重量),加入白糖(这里加入白糖的量可根据个人口味调整)

  • 用打蛋器开一档速度搅拌均匀

    4/12 用打蛋器开一档速度搅拌均匀

  • 把蛋液分两次加入,开动打蛋器二档速度混匀,再第二次加入剩余的蛋液。同样开二档速度混匀。这里我们可以稍微打发一下,打至有点发白即可,然后加入玉米油,开动二档速度打匀。

    5/12 把蛋液分两次加入,开动打蛋器二档速度混匀,再第二次加入剩余的蛋液。同样开二档速度混匀。这里我们可以稍微打发一下,打至有点发白即可,然后加入玉米油,开动二档速度打匀。

  • 然后把酸奶加入开动一档低速混匀

    6/12 然后把酸奶加入开动一档低速混匀

  • 把面粉苏打粉泡打粉过筛加入。开动打蛋器低速打匀,这个时候可以预热烤箱了,上下火180°

    7/12 把面粉苏打粉泡打粉过筛加入。开动打蛋器低速打匀,这个时候可以预热烤箱了,上下火180°

  • 混匀至看不见干粉,千万不要过度打发,因为低筋面粉过度打发是会起筋的

    8/12 混匀至看不见干粉,千万不要过度打发,因为低筋面粉过度打发是会起筋的

  • 用刮刀看看面糊状态,是滴落有些许纹路会慢慢消失的,这样的面糊就做好了。

    9/12 用刮刀看看面糊状态,是滴落有些许纹路会慢慢消失的,这样的面糊就做好了。

  • 倒入模具八分满即可,我这个模具是17cm的磅蛋糕模具。这个时候可以微微震一下气泡。送入已经预热好的烤箱,上下火180°中下层 烤40分钟(这里给出的烤箱温度只是意见,可根据自家烤箱脾气调整哦)

    10/12 倒入模具八分满即可,我这个模具是17cm的磅蛋糕模具。这个时候可以微微震一下气泡。送入已经预热好的烤箱,上下火180°中下层 烤40分钟(这里给出的烤箱温度只是意见,可根据自家烤箱脾气调整哦)

  • 烤好啦。外酥里嫩

    11/12 烤好啦。外酥里嫩

  • 是不是很诱人,你也来试试吧

    12/12 是不是很诱人,你也来试试吧

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