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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 花生黄豆浸泡2-3小时后，煮熟备用（过凉水）
2/8 青花椒洗干净备用
3/8 姜切丝备用
4/8 黄豆酱加两小勺水搅拌均匀，不太粘稠就可以，不用太多水，根据自己酱多少调配。
5/8 锅中加入油，凉油加入郫县豆瓣酱，炒出红油
6/8 加入搅拌好的黄豆酱，小火炒出香味，锅中冒泡。
7/8 倒入青花椒，姜丝，翻炒，加入少许味精生抽。
8/8 加入煮好的花生豆黄豆，继续翻炒。锅中冒泡，出锅。香喷喷的豆豉就做好了。
根据个人口味可适量加入少许盐，口味淡可以不放。全程小火。
