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秋天到了,辣椒红了,蚕豆香了,做酱的日子开始了!
1/8 辣椒洗净,凉干水份。
2/8 用了点嫩姜,也加了老姜!
3/8 莓蚕豆稍洗了一下后,马上捞起!
4/8 红椒剁碎,加入适量盐。
5/8 姜,蒜剁碎混合在一起!
6/8 再加入盐,花椒,菜油拌匀,放置1小时后尝盐的量够不够!
7/8 入坛密封起来!
8/8 1个月后看着不错噢!